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蒜蓉粉丝烤茄子(1/5)
预热烤箱180度，10分钟。中等茄子洗净，放入烤箱中层。
粉丝提前浸泡，煮两分钟。 锅中倒油，肉末翻炒，加入料酒，生抽不吃肉的可以不做。 将葱花，小米椒，蒜，切碎，加入孜然粉，五香粉，十三香等等，混合均匀。
取出烤好的茄子，从中间剪开，剪成船型。撒上盐，酱料，铺上粉丝，蒜蓉，肉末，撒点盐，刷成油。
继续放入方太烤箱，中层上下火180度，烤15分钟。 烤好以后取出茄子，再撒上葱花，小米椒，辣椒酱，视情况继续烤几分钟。
效果很棒吧。配点米饭，开吃吧。