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小麦胚芽口袋面包(3/15)
准备好面团材料。
除去黄油，全部放入面包机桶，依次是先液体后粉，糖与盐、酵母分隔开来。
启动面包机揉面程序，揉至面团初步扩展。
加入黄油再次启动揉面程序。
至完全扩展阶段，如图。
静置发酵至原来的2.5倍大。手沾面粉戳个小洞检查发酵结果，以不塌不缩为准，如图。另外，夏天温度高，室温发酵即可。
将发酵完成的面团取出擀压排气，揉圆，松弛。面团水份相对多点，用点面粉防粘哈~
松弛之后，将面团分割成等量8份，揉圆，松弛。
将松弛好的面团轻轻擀开，并整成椭圆形。
二次发酵至1.5倍大。烤箱下层置一盘热水即可，夏天不需要开启发酵功能，冬天的话，就把功能调为发酵。
因为没有刷蛋液，但为了防止上色过深或上色不均匀，面包胚上覆盖油纸。
烤箱195度预热，烘烤15分钟。待烤好的面包温热时用保鲜袋密封起来回软。
准备好馅料:生菜切丝、培根、鸡蛋煎熟切条，面包胚对半切开，并在中间划开一小刀。
挤入沙拉酱，填入馅料。
成品。