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鲫鱼汤,整鱼变浓汤(1/6)
备好食材(鲫鱼最好选活的,直接让卖鱼的收拾干净,我这个是弄好后冷冻过的)
鲫鱼去头、去尾、去鱼鳍,去掉鱼肚里的黑膜,冲洗干净,控一下水
热锅凉油,放入一片姜,油温4成热左右放入鲫鱼,煎到两面稍微变黄
破壁机热杯里加入清水,放入鱼
加入白胡椒粉、葱、姜
选择破壁机浓汤功能,默认30分钟,鲫鱼汤制作完成,加入适量盐即可食用。成品奶白,极其细腻、无刺、无骨,鲜美又补钙