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凉拌肉丝面(3/3)
将麻酱用温水解好，依次加入盐酱油糖醋均匀地调开。
滚水下面条，面熟后捞出置于冰水中。将辣椒面，置于碗中，加上盐和芝麻。用滚油浇入碗中，制成辣椒油
将配料准备好，将鸡蛋摊成蛋皮切成丝。西红柿结成块黄瓜切成丝，将肉丝炒熟，均匀的抹放在面条上。再放上蒜末和葱，淋上麻酱汁和辣椒油，拌匀即可食用。