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香葱咸香面包(2/11)
面包机内放入所有主料，黄油除外，运行IMIX程序20分钟
程序结束后，放入25g软化的黄油，继续运行IM程序25分钟
程序结束后，选择发酵程序，60分钟
将40克黄油隔水融化，放入葱末、2g盐和30g蛋液，拌匀后冷藏备用
发酵结束后，用手指沾干面戳洞，不塌陷即可
取出面团分成8等分，揉圆，放在烤盘中盖保鲜膜，送进烤箱发酵30分钟
发酵至两倍大小后，在表面刷蛋液
用锋利的刀在面包坯子上划一个大口子，将冷藏的葱馅抹在开口处，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟
撰写制作步骤
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