香葱咸香面包
香葱是一种特殊的食材,就像榴莲一样 喜爱的人就会感觉很香很可口,不喜欢的就真的闻其味而弃食 我喜爱香葱的味道,尤其是放在烘焙当中 搭配黄油的奶香味,经过高温烘焙 浓郁的香味完全挥发出来,令人难以抗拒
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步骤1/11
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面包机内放入所有主料,黄油除外,运行IMIX程序20分钟
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程序结束后,放入25g软化的黄油,继续运行IM程序25分钟
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程序结束后,选择发酵程序,60分钟
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将40克黄油隔水融化,放入葱末、2g盐和30g蛋液,拌匀后冷藏备用
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发酵结束后,用手指沾干面戳洞,不塌陷即可
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取出面团分成8等分,揉圆,放在烤盘中盖保鲜膜,送进烤箱发酵30分钟
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发酵至两倍大小后,在表面刷蛋液
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步骤8/11
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用锋利的刀在面包坯子上划一个大口子,将冷藏的葱馅抹在开口处,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟
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撰写制作步骤
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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