大白腿洗干净加入所有调味品，蜂蜜不加，熟花椒粉不加，备用。大腿内侧切三道口子，容易入味。腌制十个小时后刷蜂蜜，再腌制十个小时，准备入烤箱前再次刷蜂蜜。
烤箱上下火预热五分钟，两百度。去刷蜂蜜去吧这五分钟，最好是戴上手套给大腿按摩着刷。
我这腌了一天一宿，打游戏把它忘了……时间长不要紧，一定要超过二十小时，我这个时间太久了，二十四小时后带盐的腌制品会产生亚硝酸盐，对身体不太好哈。偶尔这一次我忍了。刷之…
全部刷好，烤箱叮咚之前一分钟用锡纸包好大白腿…不然中途你会觉得满屋子都是烟…烤箱用完了想扔…千万包好。
两百℃的上下火50分钟，中途20分钟可以再刷蜂蜜，如果你爱吃甜的，脆的…否则不必。打开锡纸倒出水…5分钟之内完成最好，小心烫手，倒出锡纸里面的油和水后继续，继续…烤完剩下的25分钟。我的烤箱是30升的，家里烤箱不一样的请自己调节温度或者时间，上下差不了十度，时间的话，需要注意。
出箱装盘，这时候，拿出来熟的黑胡椒粉或者花椒粉。最好锅里无油炒熟黑胡椒或者花椒，再用擀面杖轧碎那种。送大家一个小方子，胡椒或者花椒或者孜然都是平底锅不放油，炒熟了擀面杖，加点盐和在一起。吃东西的时候调味很好，尤其喝汤，烧烤。小瓶里面就是我自己做的椒盐粉。呵呵
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