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紫边饺子(2/9)
把采摘下来的红兰洗净(晾干效果更好,但有些麻烦),放入锅里加少量的水,煮沸至水变红
把上一步得到的红兰水与面粉混合成面团,把面团擀成稍厚的片状,把边缘不整齐的切掉
用无颜色的水与面粉混合成面团(建议白面团比紫面团大一些),然后搓成稍粗的圆柱
把它们放在一起,为了让它们粘在一起,可以在紫面皮上抹些水(不要太多)
大概就这样
横截面
把面团切成小块后,擀成面皮
包好后撒上面粉防粘
成品