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百香果肉脯(5/6)
百香果洗干净，把果皮上的硬皮削掉
用勺子挖出果肉汁，剩的果壳洗干净，然后切条
切丝后可以沸水里过一次，沥干水分和冰糖一起炒，途中要不停搅拌。用中火炒到糖融化，水分慢慢收干，然后小火炒制出糖沙
用筷子不停的搅拌，这个是快炒出糖霜的效果
已经出糖霜了，快好了
炒到完全均匀出霜的时候就可以了。