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你好，蛋黄酥#中式点心开启你的回忆#(14/16)
油皮和油酥的配料单独和起来，油皮尽量软一点。
油皮分成15个，盖湿布或密封盖松弛十五分钟。
油酥分成15份。
咸蛋黄喷料酒，放预热好200度的烤箱烤5到10分钟，出油即可。
松弛好的油皮擀开，包进油酥。
包好后收口向下再擀开，然后如图卷起。
卷好后梳着擀薄再卷起。
从中间切开
两侧捏紧
擀成薄片
抹豆沙，放肉松、蛋黄，包好。
收口向下，放在烤盘上。
表面刷蛋液
撒黑芝麻
烤箱预热200度，上下火烤15分钟。
成品