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油豆角焖手擀面#博世红钻家厨#(10/13)
面粉一点点加水，揉成比较硬的面团。
盖上盆醒发15分钟。
利用这段时间把豆角摘洗干净，葱切末，蒜拍扁，肉切丝。放一旁待用。
面团擀成薄片。擀面杖不够长的话就分成两份擀。
展开叠成风琴状，撒干面防粘。
按照个人喜好切成条。
抖落开面条，拌上干面待用。
放比平时炒菜多的油，用葱蒜肉丝和大料炝锅。
放入豆角生抽和老抽炒，放入水，没过豆角，大火烧开。
把面条转圈铺在豆角上面，中间早留这个洞嗷！转小火！！一定要小火！！
不时的要看看锅里的水干没干，如果干了面条还没熟，就从中间的小洞加点水。这是面条和豆角都熟了的样子，关火拌均匀。
装盘！
成品！