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宝宝最爱之自制醇香花生酱(2/12)
自制花生酱的原材料十分简单：花生，黄油，橄榄油
烤箱预热170℃，将花生放入加热15分钟左右至熟
静置放凉后搓去花生外皮
将花生放入料理机的研磨杯中
进行第一次搅打，将花生粒打碎研磨至粉末状
暂停搅打，开盖加入黄油并搅拌均匀
进行第二次搅打，因加入了黄油，质地开始浓稠了
暂停搅打，用小勺将粘在杯壁上的酱料刮下来
加入适量橄榄油并搅拌均匀
开始第三次搅打，此时花生也开始出油了，初具酱料的质感
重复上述搅打程序直至获得满意的酱料质地，我的标准是浓稠且带有细碎的花生颗粒
装瓶，收工，剩下的烤花生撒上椒盐给娃爸下酒哈！