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红烧蛤蜊(1/6)
蛤蜊清洗干净，放入锅中焯水，在锅里下几片生姜去腥、驱寒。
等蛤蜊壳略略张开的时候，倒掉水，放自来水下冲洗干净，能更彻底地冲洗掉里面的沙子
另起锅，热锅冷油，倒入洗好的蛤蜊、葱段、生姜、大蒜爆炒
淋上少许料酒、生抽
加盐、糖调味
出锅