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藕片炒羊肉(0/12)
准备食材
莲藕去皮，切片，冷水冲洗两遍，再次加入清水，撒上适量盐泡15分钟。
莲藕片捞出淋干水份，用厨房用纸擦汗水份也可以。煎至微黄。
煎好的藕盛出备用
锅中加入适量油，油温7成时加入葱姜蒜炒香。
加入羊肉卷煸炒，炒至发白。
加入料酒，大火煸炒。适量多加一些料酒去腥。
加入耗油，生抽，盐，糖，十三香。也可以依个人口味调味，喜欢吃辣的可以放些辣椒。
加入青椒继续煸炒。
最后加入煎过的藕片，翻炒均匀，撒上孜然粉，出锅。
真心不错。
美味，消灭冰箱的羊肉卷好做法。