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凉拌茄子(3/12)
茄子一个去皮，如果用的是长条茄子就可以不去皮
切成跟筷子粗细差不多的长条
放到蒸锅里蒸15分钟
在碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋拌均匀。
蒜头切成末
调好的凉拌汁可放蒜粒搅拌均匀
用小勺均匀的浇到蒸好茄条上。
滴几滴香油，用筷子拌匀
搅拌均匀后，放入蒸锅内在蒸2分钟，让调料充分渗入茄子里，关火后闷一分钟即可
蒸菜是最能保全食物营养的一种制作方法，蒸菜味道也是非常的原汁原味，并且非常健康
吃起来的口感:茄子软烂，咸鲜可口。
大家试试看吧