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十三香小龙虾(自配香料)(6/18)
这些是我买的香料，我挑了一些出来作为小龙虾的配料，分别是橙皮两小片，丁香两小块，小茴香一小把，白芷、山奈、青果、八角、香果、干姜、香叶、小砂仁、肉蔻、香砂各一块，不要多哦，说只要一块就只要一块。另外花椒一小把，灯笼椒3个，干辣椒3-4个剪开。大蒜头一整个拍碎切小，生姜切片
这个是我搭配的配料，每一样不用多，标注出来的一个就好。
龙虾去头抽筋刷洗干净备用
龙虾放入烧开的水中滚一遍，关火
捞起备用
准备一个小碗，倒入小半碗料酒，老抽一大勺，生抽一大勺，醋一勺，然后水加满调匀放一旁备用。
冷锅冷油加蒜泥，花椒，生姜和干辣椒炒香
一大勺蒜蓉辣椒酱。
继续炒香
加入龙虾翻炒2-3分钟。
倒入调好的一小碗调料(酱油等)
加入调配好的十三香香料翻匀
中火加盖煮大概10分钟
同时洗净年糕，等待8分钟后加盐前放入翻匀。
8分钟时开盖时
加入年糕拌匀继续闷煮两三分钟
年糕易熟，可以起锅咯
撒上小葱，开吃，超级美味。