锅内不放油，锅热后中火先加入肉，炒至变色出香味，依次加入胡萝卜，洋葱，青椒，甜辣酱，离火晾凉备用。
制作汤种：
将材料A中水烧滚，离火，加入面粉，用勺子快速搅拌，至面粉成凸凹不平并有些涩的团，室温放凉，保鲜膜包裹放冰箱冷藏14小时。
.取出汤种室内回温约30分钟，酵母兑材料B中少许温水溶解，将汤种面团撕成小块，材料B除黄油和预留水分外所有原料放入面包机，启动发面团程序20分钟，停止（过程中视面团软硬程度而添加预留水分）。再次启动发面团程序，加入切成小块的黄油，20分钟后停止，达到扩展阶段。
盆中抹少许油，将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大。手指蘸高粉插入面团小洞不回缩。
发酵好的面团用手轻压排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜，室温松弛15分钟。
用擀面杖从面团中央朝上﹐下擀压，将四个角拉直成约20cm*20cm的正方形。
将面团翻面，把身前2cm处的面团擀薄。除了擀薄的地方外，把内馅均匀铺上，用手掌轻压。
由上端向下卷﹐用手边整合形状边慢慢地紧紧地卷起面团成圆柱体。
卷尾擀薄的地方扫上水，将其覆盖在圆柱上，用手指把收口处捏紧。
用刀把面团两端不整齐的部份切掉，再将圆柱切成6cm一份，共3份。用同样方法制作另一个面团。(模具高约7cm，所以我分割的为6cm高，要视自己模具高度而定，面团比模具矮1cm)
将面团切面向下，均匀排在烤模内，每个中间要留有空隙。
烤箱180度预热十几秒，和自己体温一致即可，拔掉电源。放烤箱内加碗热水，把面团放进去进行最后发酵，至面团将烤模填满。
发酵好的表面刷蛋液，撒上芝麻，用手轻轻将面团表面压平。
烤箱预热180度（小烤箱减10-20度），上下火，中层，18分钟（约10分钟左右上色后加盖锡纸）
脱模：面包晾至不烫手，用手轻拨面包与模的连接处，使面包与模分离，等四周都分开了，再将其放在一个有高度的物体上完全脱模，最后脱底。
