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【罗宋甜面包】——COUSS CO-750A智能电烤箱出品(10/18)
准备好所用的材料，中种面团提前做好，盖好入冰箱冷藏过夜。
将中种面团撕小块放入搅拌桶，加入主面团中除黄油外的其它材料进行揉面。
面团揉至较光滑后加入黄油，低档揉至黄油吸收后转3档揉面。
面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
面团取出分成20份，滚圆后盖好醒发15分钟。
取一份醒好的面团，擀成椭圆形并拍除周边汽泡，
翻面后横向放置，从上向下卷起，
捏紧收口后搓成椭圆状。
所有面团排入2个烤盘中。
COUSS智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。
发酵好的面团吹至表面略干，扫一层蛋清后在中间割一道浅口，挤入软化的黄油，最后在表面筛一层糖粉。
COUSS智能电烤箱CO-750A，选择热风模式，提前180度进行预热，预热完成提示音响后2盘面团放入倒数第一层和倒数第三层，烘烤15-18分钟。
颜色美美哒！
2盘金黄的面包同时出炉啦！
香甜酥脆的表皮，松软有韧性的内部组织，真的非常好吃。
早餐下午茶来一个！
成品
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