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快手肉松小贝(1/7)
蛋白加柠檬汁分3次加糖30g，打发至湿性发泡。
蛋黄加入20g糖、玉米油、牛奶、盐，搅拌均匀。
分3次把打发好的蛋白加到蛋黄里翻拌均匀。装入裱花袋或用勺子挤到铺了油纸的烤盘上预热上下管160度烤15～18分钟，看各家烤箱的脾气，不要烤糊，发金黄就行。
出炉晾至有余热放到密封袋放凉，取出抹上沙拉酱夹上肉松。
口处再沾上点肉松一个肉松小贝就完成了。
好吃到停不下来。
沙拉酱我用的百利的，肉松是超市买的。大家可以用黑旗的，听说北京鲍师傅就是用这个牌子的肉松。