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绿豆糕(3/4)
去皮绿豆,加适量清水泡一夜,用压锅或蒸锅整软烂
用料理机搅拌成豆泥,手持料理棒也行(料理棒要分少量多次打出的效果比较好)
黄油入锅用小火加热融化,加入豆泥翻炒至略干,加入蜂蜜白糖盐继续翻炒均匀,成团即可
将炒好的豆馅按模具的量分好揉成光滑的团,也可把蔓越莓切碎➕豆馅揉成团,压模,放冰箱冷藏一小时即可