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香辣拌牛肉(4/4)
牛肉洗净放水里泡一个小时，泡净血水，放卤水里小火煮一个小时（家里没有卤水的也可以用白水煮）
红色小米辣、姜、蒜切碎放入碗中，加点芝麻和几颗花椒，然后炒锅烧点热油淋上，待凉后加一点生抽和盐，调料就做成了。
卤好的牛肉在汤汁儿中浸泡几个小时捞出，切片装盘，撒上香菜碎。
再淋上调料汁儿，大口吃肉吧！