我买的带壳花生，把花生去壳去皮，再倒入不粘锅小火炒一下（不要火太大，要不花生容易焦），这样花生会更香。花生可以倒入烤盘中用擀面杖稍微压碎一点。
黄油完全融化后，全部加入棉花糖（一定要小火），用锅铲不停的翻动，防止棉花糖糊掉。棉花糖完全融化，呈现细腻的状态为止。
这个图片是棉花糖和黄油完全融合且融化到细腻的状态。
全部倒入奶粉（还是小火，电磁炉一档二档），继续不停搅拌，直到奶粉和棉花糖完全混合。混合以后不停的上下翻动压实。
全部倒入花生粒，照样继续翻拌，花生和糖料完全混合。一定要有耐心，这个时候糖会有点硬，混合花生有点困难，多翻拌就会完全混合。
我混合好的状态。花生已经全部被包裹。这样就可以关火出锅了。
出锅以后，放入事先准备好的不沾盘里（我在盘子里放了一张比盘子大一倍的油纸），借助擀面杖和手用力将牛轧糖按压到均匀的厚度（大概1.2-3CM）。搁置一边，待牛轧糖
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