大锅烧水，平底锅放油，鸡蛋加少许盐和一勺淀粉调匀，平底锅油热后火关到最小，倒入蛋液，转平，待没有液体流动之后轻轻掀起来冷却一下，对折再对折后切丝

水开之后先下馄饨，因为是冻过的，要煮得久一点，快熟时候加面条，最后差不多同时起锅

碗里根据自己喜好放适量的紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、糖还有蛋皮丝，加煮面的热汤冲开之后把馄饨和面捞到碗里就好啦