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双色肉松酥(11/21)
将水油皮的用料全部放入和面机里开和面功能。
和面时将蛋黄放入烤盘，烤箱150度中层烤至鸭蛋黄出油即可。
和面大概20分钟就能出手膜。
将和好的面团揉光滑包上保鲜膜静止。
将抹茶酥油皮用料放入容器用手和成光滑的面团。
同样把红面团也和成光滑的面团，将三个面团包上保鲜膜静止20分钟。
馅用料全部放入容器用手和成团。
将水油皮平均分成16个小面团，两种酥油皮分别分成8个小面团揉至光滑。
肉松馅分成小团捏圆。
取一个水油皮擀成圆皮将酥油皮包住，将口收好。
把所有的面团全部包好。
取一个面团擀成椭圆形。
从一头卷起。
全部擀好。
再擀开卷起。
每个面团擀三次卷三次。
将面团从中间切开。
擀成片包入馅料收好口。
全部包好放入烤盘，烤箱180度预热10分钟。
预热好的烤箱180度中层烤20分钟即可。
成品图。