清洗小龙虾，用水泡，水不要太多，要不是就死了，死了就不能吃

去除虾线 虾尾巴这，我整红色部分，全部摘除

锅内放油，多放点，然后放入干辣椒，花椒，麻椒，依据个人口味，然后放入葱姜蒜，然后放入棒槌岛辣酱，随后放小龙虾，炒，一定要炒好，要不是肉不成形 4加入啤酒莫过小龙虾，放入白糖一小把，十三香，烧15分钟即可

在选择龙虾，一定要选择活的，特别活得，挑的时候，掐住头，扒尾巴，一下子就能看出是否活得很，它尾巴很有力气，就代表可以