炝拌菠菜(
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干辣椒擦去浮土，剪成圈。蒜瓣剁成末。
菠菜淡盐水浸泡30分钟洗净切大段。
烧开一锅水，加入1汤匙食用油，适量盐。这个一定要加，会让菠菜脆绿
倒入菠菜，焯烫3分钟左右。捞出滤干水份。
锅热，倒入适量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味。
倒入菠菜，盐，鸡精，快速翻动拌均匀，关火。（这步时间不能太久。快速拌均匀就可关火）
成品
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