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奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#(3/14)
准备称量好所有食材
玉米油和牛奶混合
搅拌至乳化，备用
全蛋放入盆中，倒入全部白砂糖
先低速打散，然后高速打发，提起打蛋器，蛋糊缓缓滴落，不易消失
筛入蛋糕粉
翻拌至不见干粉的蛋糕糊
取部分蛋糕糊放进之前乳化的油中，翻拌均匀
再顺着刮刀倒回蛋糕糊中
再次翻拌均匀
倒入纸杯中，震出大气泡
放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，烤25分钟，取出放凉
淡奶油、白砂糖倒入料理杯中，打发到裱花状态，装入裱花袋
挤在蛋糕上即可，冷藏后后感更佳