五彩缤纷的火龙果炒虾仁的做法_菜谱

虾仁洗净

剔除虾线：将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断。洗净的虾仁倒入少量料酒、加一点盐、黑胡椒、腌制一刻钟

此时将彩椒切成小块芦笋斜切成小段（留两根做装饰）

火龙果对半切，不要破坏火龙果皮的样子，皮留着备用一半火龙果肉切成方块，一半的火龙果挖球做装饰

锅中放油，放入蔬菜翻炒片刻，加入虾仁，加入适量盐、糖、味精炒熟最后放入火龙果肉炒熟

最后一部，摆盘火龙果皮里面装满，剩下的装在盘子里芦笋和火龙果球做装饰