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酸奶面包 沈阳(4/7)
合影一下~
除油以外,留30g水,揉面加,其他的一起揉成面团
不停的搓面,加少量水,揉搓,摔长折叠,大概20分钟,我边看电视边摔,儿子在一边拿个小面团跟着摔,这画面感……一直到出薄膜,加食用油继续揉光滑,再摔十分钟就差不多手套膜了。发酵一个小时左右面团2倍大~
整形成自己喜欢的样子~这不是可颂哦,没酥皮~我擀开切成等腰三角形表面抹油加一层淀粉,抹匀,卷起来~外脆里嫩也不错,觉得好看就这样整形了~
面好多,最后剩的放六寸蛋糕里去喽,太懒啦……发酵20分钟。
170度上下循环风25分钟就差不多啦,大的可以再烤一会儿~
果然偷懒结果就是六寸大发包颜值不够,不过发的很好,口感很棒~