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情人结砂糖面包(
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面包桶里加入水、白糖、盐、植物油、高粉、酵母
启动和面程序,揉出厚膜
面团分成2分
一份加入冻树莓干粉和玫瑰香精几滴揉至出薄膜
另一份加入冻蔓越莓干粉和红曲粉揉至出薄膜
这是先揉好的树梅粉色面团
两个面团分别揉好后,各自分成2份,搓成长条状大概45CM长
一端打一个结
紧挨着再打一个结,边缘捏薄成心形,两端的面条切开
扭在一起,连起来
这是整形好的,放入垫上油纸的烤盘里
放入烤箱低温发酵1小时左右
发酵完成在表面刷上蛋清,撒上白砂糖
烤箱提前预热,170度烤20分钟,中途加盖锡纸
出炉
成品图