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苦瓜煎蛋(2/6)
苦瓜洗净对半切开，挖出里面的芯
苦瓜切小丁，锅里倒水烧开放苦瓜丁，焯2分钟，后泡在凉水里
鸡蛋打散，放苦瓜丁，盐，料酒，胡椒粉，糖，搅拌均匀
锅里倒油，油温六成热，倒入苦瓜蛋液
中小火（可盖锅盖，这样熟的快），一面焦黄翻面，待另一面焦黄盛出。
大功告成啦。。