【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法_菜谱

小龙虾剪去小爪，抽去尾巴的筋，刷洗干净后去掉头部沙囊，控水放入生姜片和料酒腌制片刻

所有蒜瓣去皮剥好

用刀压碎后细细剁蓉待用，小米辣剪碎

开小火坐炒锅，放入多一倍的食用油，放入一半的蒜蓉细细翻炒，直至炒到变黄，加入两小勺白糖，适量盐，蚝油，生抽，翻炒均匀即可

这是炒好的蒜蓉料

再次坐锅开大火，加入多一倍的食用油烧热，下入龙虾翻炒变色

倒入剩下的生蒜蓉和炒好的熟蒜蓉，小米辣也加入翻炒出香

炒开颜色很漂亮哈

加入一瓶啤酒，开着锅烧开算时间再烧十五分钟，尝试下咸淡添加盐

直至锅内汤汁收到一半就好了？

颜色拉风不……准备几瓶冰啤开始吧……