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清脆可口莴苣炒肉(7/8)
猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀，腌制一会。
莴苣茎部去皮。
斜着切段，再取一小段竖起切片。
莴苣全部切好后，蒜切片。
锅内倒入油烧温，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒。
加入蒜片，炒出香味。
倒入莴苣片，调入盐，大火快速翻炒2分钟，关火。
成品图。