孜然肉末烤茄子(
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茄子清洗干净后对半切开，拿两根筷子放在茄子底部的两边，把茄子切成均匀的薄片，记得底部不要切断了！
茄子表面刷一层油，放在烤箱中层，上下火190度烤8分钟！
肉末中加入适量的葱花、味极鲜酱油、蛋清、盐、黑胡椒粉，蚝油，红烧酱油，香油搅拌均匀入味腌制10分钟后，锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色即可捞出备用！
把茄子取出来，炒好的肉末均匀的铺在茄子上！
把烤盘置于烤箱里继续烘烤10分钟！
取出来，撒适量的葱花再烤5分钟左右即可！
今天做的肉末烤茄子非常的软烂，取出来装盘，撒适量孜然粉即可享受美味啦！
成品图
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