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简单版宫保鸡丁(0/9)
主要食材和配料先准备好。
清水洗净的鸡胸肉用姜葱和生抽腌一小会，做菜前准备好就行，这样能去腥入味。
锅内倒入少许油，葱姜爆香后倒入鸡胸肉翻炒，可用中火，防止鸡肉变老。
鸡胸肉翻炒变色后，加入少许料酒白糖继续翻炒。
鸡胸肉内倒入上色的生抽或老抽等调味品，根据个人喜爱，使颜色呈深色。
倒入黄瓜及胡萝卜一起翻炒。
淀粉加水勾芡后倒入锅内，炒一会，汤色更粘稠。
最后加入花生米翻炒，可保持花生米的脆香。
加适量的盐，撒上葱花即可出锅。