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简单版宫保鸡丁的做法

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简单版宫保鸡丁

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宫保鸡丁，一道家喻户晓的特色传统菜，深受广大人民群众的喜爱，尤其是中午经常在外面餐馆吃饭的上班族，都爱点这道菜，不管是配饭配面，都是下饭菜啊！我是南方人，吃的清淡，不爱鸡精不爱辣，但也能让你爱上这一口，而且自己在家做起来超简单，可以尝试一下哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

炒熟并去皮的花生米 50g

、

配料：葱，姜，料酒，糖，淀粉。酌情

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要食材和配料先准备好。
步骤2/9 点击查看大图
清水洗净的鸡胸肉用姜葱和生抽腌一小会，做菜前准备好就行，这样能去腥入味。
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒入少许油，葱姜爆香后倒入鸡胸肉翻炒，可用中火，防止鸡肉变老。
步骤4/9 点击查看大图
鸡胸肉翻炒变色后，加入少许料酒白糖继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
鸡胸肉内倒入上色的生抽或老抽等调味品，根据个人喜爱，使颜色呈深色。
步骤6/9 点击查看大图
倒入黄瓜及胡萝卜一起翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
淀粉加水勾芡后倒入锅内，炒一会，汤色更粘稠。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入花生米翻炒，可保持花生米的脆香。
最后一步点击查看大图
加适量的盐，撒上葱花即可出锅。

小贴士

1，喜欢吃辣的小伙伴，可以加入小辣椒，让味道更浓郁。 2，本人喜欢用最简单食材，讲究的可以在配料中再加入蒜头，鸡精等调味品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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