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尖椒土豆片炒腊肠(2/7)
土豆切片，用水泡一会。防氧化，去淀粉。尖椒切片。
腊肠斜切片，姜蒜切片。
锅中放少许油煎腊肠，煎出油脂，盛出备用。
锅中加少许油，下入姜蒜爆香。
加土豆片翻炒，加少许水炒至透明。加酱油调味。
加尖椒翻炒，加盐、鸡精、花椒油调味。最后加腊肠翻炒均匀。
成品。