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泡椒凤爪(4/7)
准备好配料
鸡爪洗净，剪掉指甲
起一锅冷水，放入鸡爪，八角两个，花椒一小把，三四片姜，料酒适量，煮开后再煮8~15分钟。
捞出鸡爪，放入冰水中浸泡过后用凉水冲洗，冲的时间越久颜色越白口感越好喔！
找合适的罐子或者盒子倒入泡椒，泡椒水，小米椒段，盐，白酒，白醋，姜片，蒜片，冰糖，适量凉白开。
5:把冲洗好的鸡爪放进去，拌均匀密封好，放入冰箱，冷藏12~24即可。
泡好入味开吃