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菠萝咕咾肉(3/13)
菠萝对半切，肉掏空
用盐水泡上
里脊肉切块
加入蛋清
胡椒粉，盐，料酒、生抽、腌制10分钟
青椒、田椒、洋葱切小块
面粉+淀粉混合
腌制好的肉均匀的裹上粉
下油锅炸、炸好了捞起来
油温升高了，再次炸1分钟。捞起来控油。
油锅下准备好的青椒，田椒，洋葱和菠萝炒一下待出水
加入炸好的里脊肉、然后翻炒。锅里加番茄酱，烟，糖，白醋，生抽。翻炒～快要好了加入水淀粉。粘稠后炒均匀大火收汁
最后摆盘。