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龙猫芝士挤挤小汉堡#百吉福食尚达人#(6/11)
先来做龙猫挤挤面包:低筋面粉倒入容器内,中间挖一个小孔放入干酵母粉,盐和糖对角线放,倒入蛋液和牛奶,先搅拌成絮状,然后用手揉,开始蹂躏面团啦
揉到面团光滑加入软化的黄油继续揉
揉到这样出膜
滚圆然后放入容器内,盖上湿毛巾,放入烤箱,烤箱最下层放上装有温水的烤盘,中间层放面团发酵1小时
发酵好的面团用手指沾面粉戳一下,不回缩即可,取出发酵好的面团排出空气
然后面团平均分为6份,滚圆,松弛15分钟,6寸蛋糕模具中间放一个小慕斯圈,把面团放入,进行第二次发酵
发酵好以后筛一层薄薄的高粉,然后在面团里侧用小剪子剪口,插上巴旦木,烤箱提前预热180度,上下火,烤20分钟
烤好的面包放凉,用巧克力裱上龙猫的脸。准备芝士片和香蕉
把小龙猫们分开,切开,芝士片一分为四,放在面包底上,香蕉切片,放两片在芝士片上
盖上小龙猫的脸,超萌芝士小汉堡就做好了
开吃吧~