老婆饼#中式点心开启你的回忆#(3/32)
油皮材料集合。将低粉，猪油，糖，水混合，和成面团。
面团和好后是比较柔软的，盖上保鲜膜松驰半小时
油酥材料混合，和成面团
盖保鲜膜醒发半小时
在面团醒发时先制作内馅。水，糖，色拉油混合，放火上加热，到滚开，转小火
向锅里加入其他馅料材料
搅拌均匀
盛在平盘摊着，也可以放入冰箱，待凉备用
醒发的水油皮面团，油酥面团都平均分成16个小剂子
取一个油皮小剂子放在一只手掌上，用另一手手掌下方轻轻拍成面片
放一个油酥小剂子，包好收口。包的时候用手的虎口慢慢收拢，不要用包包子的方法。
全部做好的16个面团，盖保鲜膜松驰15分钟
取一个油皮包油酥的小面球，擀成椭圆形
从下往上卷起来
全部操作好后松弛15分钟
将松弛好的面卷压扁擀长
再次卷起来
全部操作后再松弛15分钟
取一个面团卷，将食指在中间按压
两端往中间推
压扁
擀成圆形，包馅
收口捏紧
擀成圆扁状
涂上蛋黄液
用利刀切三道口
撒上白芝麻
烤箱预热190℃，烤15到20分钟
出炉，很酥松，小心轻放
成品，晚上拍的照
起个早想上班前拍个美照，结果天阴了，郁闷了！
将就看吧，吃肯定是美味啦！