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麻辣冒菜(3/5)
大蒜切片
香辣酱，秘制火锅底料，豆瓣酱
土豆片焯水，把不容易煮熟的菜统统焯水
把锅里加油烧至八成热依次放入干辣椒段，葱段，大蒜片，姜片爆香。放入2步骤香辣酱，秘制火锅底料，豆瓣酱熬香。加入提前熬好的高汤。
在加入以上焯水的菜，在下如青菜，烫熟即可。