五花肉冷水下锅煮熟，放入冰水过凉，让肉质收紧Q弹。2.热锅凉油把所有香料炒香加少量开水熬调味汁。3.五花肉和黄瓜切薄片装盘。我的刀功非常不行，但是味道还手不错的，哈哈哈！