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紫薯椰蓉球(1/13)
我选的越南小紫薯，去皮后净重160克
紫薯切片
和糯米粉一起蒸熟（因为烤制时间短，避免糯米粉不熟）
蒸熟后用勺子压碎，因为紫薯很干，我加了24克清水，水量自己看着加，能成团就行。
揉均匀
手掌抹油（防沾），取20克压扁，中间厚四周薄，放一块芝士
收口搓圆
裹上椰蓉
全部裹好，一共做了13个。
放进空气炸锅170度，我设置了10分钟，6分钟刚好，7分钟就爆了，芝士漏出来了。用烤箱的话170度10-12分钟。
非常快，省时
我来剥开一个，好香
芝士拉丝效果非常好