爆炒腰花(3/19)
猪腰子，剖开处理掉内面白色的东西。要不然太臊了。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。
光面朝上，切出腰花。下刀间隔均匀，深浅为不超过腰子厚度的2/3。
切成小块
放入碗内，加料酒和少量玉米淀粉
搅拌均匀，腌制半小时。
腌制腰花的时候处理配料。青椒、红椒、洋葱、木耳切成小块
葱、姜、蒜切成丝
调好酱汁，备用
析出很多血水
洗净，备用
水烧开，放入腰花，汆15秒，其实我数到15就出锅了
沥干水分备用
油锅烧热，放入蒜瓣、姜丝炒香再放入葱丝
加入洋葱，翻炒
加入青椒、红椒、黑木耳翻炒
放入腰花，翻炒
加入调好的酱汁，翻炒片刻。根据个人口味，如果觉得淡可以加少许盐。出锅
没有加水，所以汤汁不多。没有什么臊味，很香。
自己也尝了一下。从来不吃内脏的自己能够接受