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面筋稀饭(4/6)
切好葱、姜,精火腿切粒(没给镜头已哭晕)
和面,直到不黏手为止,多揉揉。 洗面,在碗中倒入少许清水洗面,直到只剩下黄黄的面筋。由于没有帮手,手已经粘糊得没法照相了。
锅中倒入清水煮开,加姜片、花椒,将切条的面筋放入锅中
随后马上倒入洗面筋的水(马上就绸了)煮开,加盐、姜末、紫菜、火腿、虾皮
关火前加入葱花,一点点猪油
这是第二次简版的图,果然没有紫菜和火腿看起来有点清淡