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麻酱凉面(5/12)
主食材。
事先买好用来做凉面的面条。用超市的鸡蛋长寿面也行。
五香花生米去皮。
将花生米碾碎备用。
取一小碗，倒入1勺生抽，3勺醋，4勺开水，调成汁备用。
麻酱放盐，凉水调好。
蒜切末，黄瓜切丝，胡萝卜切丝。
锅内水烧开，放入面条煮熟。
煮熟的面条过凉水，沥干，盛入大碗中
放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末。
淋上事先调好的汁，麻酱，撒上花生碎。
搅拌均匀。