准备食材。没有紫菜虾皮粉也可以用虾皮粉或者直接用虾皮儿。
将西葫芦去皮用擦丝工具擦成细丝，胡萝卜也擦成细丝。
将丝丝们放到一个大碗中，然后将豆腐直接用手捏碎入碗中。豆腐用的是北豆腐，就是瓷实的内种豆腐。
磕入一个鸡蛋，木有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄。用筷子搅拌均匀。
把面粉倒入碗中，稍微搅拌一下，因为会比较干，不用搅拌均匀。
慢慢将清水倒入碗中。一边倒水一边搅拌一下。搅拌成可以流动的面糊。
最后面糊的状态就是介个样子的。面糊不用特别稀，因为西葫芦也会出水。最后1岁以上已经吃盐的版本可以加入一点点盐调味。面糊就做好了。
预热下不粘平底锅，可以刷一层薄油。舀一勺面糊倒入锅中，之后借助勺子将面糊摊成一个圆型，周围不圆的地方也可以用勺子稍微调整下。
等待大概1-2分钟，饼的底部凝固后，可用用铲子从小饼一头铲起，然后翻个面继续煎2分钟左右。煎的过程中也可以来回翻面煎，直至将小饼煎至两面金黄就可以出锅了。
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