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干烧鲫鱼(4/5)
野生鲫鱼
去鳞去腮开膛洗净
下油锅煎至金黄，要上色再翻面。
锅中留少量底油，花椒，葱姜，一匙豆瓣酱，爆香后放生抽，老抽少许，糖醋少许，加入少量开水，小火炖至软烂，汤汁收干即可。
色香味俱全