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无油鸡米花(13/14)
配料全家福
葱姜蒜切碎备用
鸡胸肉切块
去腥味
葱姜蒜，黑胡椒，淀粉（淀粉多一点）
淀粉多一点才会脆，抓匀
准备烤盘，烘培纸不容易粘
预热230度，上下加热，烤盘放最下面
放辣椒粉，蒸鱼豉油，抓匀后放一点点香油在抓匀。香油和淀粉相当于两层锁水膜，有它们烤出来的肉才外苏里嫩
快速放肉
时间10分钟，放最上面一层烤3分钟后烤盘再往下降一层
10分钟后出锅
成品
开吃